海鲜真空油炸机生产厂家 诸城国邦机械

油炸虾其外形美观、风味独特、松脆可口，深受消费者喜爱。裹浆组成和油炸方式是影响油炸面包虾品质的重要因素。目前的裹浆组成和传统油炸方法制得的面包虾脂肪含量较高，有害人体健康。

为了降低油炸面包虾的吸油量，海鲜真空油炸机生产厂家，提高产品的品质，延长产品的货架期，甘肃海鲜真空油炸机，现在推荐采用真空油炸技术生产油炸虾产品。

国邦真空油炸机厂家通过客户来料现场测试对虾进行低温真空油炸，具结果以下：

真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对虾营养成分的破坏。从图片中可以看到油炸出来的虾颜色鲜艳，保持了虾的本来颜色。并有效降低油炸虾产品的水分损失和吸油量，改善产品的脆性。

国邦真空油炸机采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。

 真空低温油炸机在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；

  自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；

  脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；

  诸城市国诸城市国邦机械有限公司，位于山东省诸城市，以生产食品机械为主，海鲜真空油炸机报价，专业从事果蔬类加工机械及各种不锈钢辅助设备的研发与制造，产品行销全国各地，现已拥有各类机械加工设备，能够满足不同层次用户的需要。

我们坚持不懈努力为客户提供的产品和出色的服务，海鲜真空油炸机厂家，从初的咨询、设计到安装、调试、培训，我们力争从各个方面满足客户的需求。 的产品、完善的服务、良好的信誉成为我公司成功的要素。

   在传统油炸工艺中，已基本解决了含油率及酥脆的工艺控制，但脆片收缩、表面起泡等现象却未能很好地解决，影响了产品的感官质量。这是由于在真空油炸过程中，果蔬组织细胞中的水份剧烈汽化，造成细胞组织，因而严重影响了产品的组织形态。

    现在，我们国邦机械在果蔬脆片油炸之前加入冷冻工艺，很好地解决了这一难题。这是在真空油炸中应用了冷冻升华干燥的部分原理，结合两者优点，提高了产品质量。

     真空油炸主要工艺如下：

    果蔬清洗→切片（条）→漂烫→冷却→（浸糖）→沥水→速冻→真空低温油炸脱水设备→调味→冷却→探检→内包→外包→成品

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