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工艺特点:
●真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
●真空油炸脱油有独果。目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉类等。
●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。
●在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,莲子低温真空油炸机厂家,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。
真空低温油炸机在负压状态,低温真空油炸机厂家,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;
自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;
脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;
诸城市国诸城市国邦机械有限公司,位于山东省诸城市,以生产食品机械为主,专业从事果蔬类加工机械及各种不锈钢辅助设备的研发与制造,产品行销全国各地,现已拥有各类机械加工设备,能够满足不同层次用户的需要。
我们坚持不懈努力为客户提供的产品和出色的服务,从初的咨询、设计到安装、调试、培训,我们力争从各个方面满足客户的需求。 的产品、完善的服务、良好的信誉成为我公司成功的要素。
设备优点;
其结构紧凑,真空脱水、脱油和储油集为一体(大限度节省空间,采用内、外循环低压蒸汽大面积换热,牛肉低温真空油炸机厂家,加热迅速,油的温度采用智能控制,油温平稳,小型低温真空油炸机厂家,物料受热均匀,消除了上非专利设备高温蓄热导致油脂劣变及油温不均匀的弊病;圆盘式料蓝使投料、出料更方便,升降车出、入料蓝大大降低了劳动强、提高了工作效率。
油脂连续循环过滤,减少了油脂浪费和集中清理料渣的麻烦,油脂不需做特殊回收处理;自行设计的专利产品全不锈钢流体喷射真空泵使真空度高达0.098MPa以上,为真空油炸脱水创造了良好条件;
采用设计独特的三支承固定式高速脱油笼,脱油效率明显提高。具有强劲、、节能及操作简便等突出特点,适合南北方几十个品种的果蔬原料,加工出的果蔬脆片制品片形更好,色泽鲜亮,含油率低,口感酥脆。吨综合加工成本较其他机组节省4000元左右(100吨即年节约40万元)
小型低温真空油炸机厂家-诸城国邦机械(推荐商家)由诸城市国邦机械有限公司提供。诸城市国邦机械有限公司(www.shandongguobang.com)是从事“油炸机,油炸设备,油炸流水线,清洗设备,薯片生产线,薯条生产”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:董女士。同时本公司(www.jcfgjsb.com)还是从事酱菜风干机设备,食品风干机设备,调味品风干机厂家的厂家,欢迎来电咨询。